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イノックス和包丁（特殊鋼）シリーズ。 堺職人が丹精を込めて研ぎ上げた、サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使った和包丁。 刃は適度な硬さと粘りを兼ね備えた特殊鋼を採用。 刃欠けに強く研ぎやすさを特徴とするやや低硬度の包丁です。 切れ味の鋭いステンレス銅を丁寧に磨き上げて朴の水牛輪ハンドルを取り付けたシリーズです。 『堺孝行』とは？ 600年の歴史を持つ堺の打刃物界を代表する包丁メーカー。 細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技によって生み出されています。 妥協なく磨き上げられた包丁は、海を渡り、世界100カ国以上で多くの人々を魅了しています。 ※こちらの商品はイノックス和包丁　出刃　135mmのみの販売となります。 【メーカー品番】 04334 【サイズ】 135mm 【材質】 8A鋼　柄：朴水牛柄 【原産国】 日本 【詳細】 食洗機× 電子レンジ× 【備考】 注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。 その場合は、ご連絡させていただきます。 ご理解の程、よろしくお願いいたします。 在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）